2分飞艇官方网站和值富含胶原蛋白的美味清新菜酸辣脆猪皮(组图)

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A-A+2014年3月14日07:10新浪博客评论

  猪皮是亲戚亲戚让他们生活中常见的这名食材,买肉时2分飞艇官方网站和值往往多几个少的要带一些回来,平时学炒菜时呢2分飞艇官方网站和值又往往不喜欢用肉皮,以至于冰箱里多几个少要攒下一些零零碎碎的边角猪皮。猪皮中有 胶原蛋白,是滋补美容的好食材。猪皮的吃法也什么都,北方冬季爱用来做皮冻,清清凉凉的是很好的2分飞艇官方网站和值小菜。觉得,猪皮用油炸刚刚再用来烹2分飞艇官方网站和值制菜肴同样也是美味的很,爽滑脆嫩,弹性十足。

酸辣脆猪皮

  材料:炸猪皮、精盐、植物油、陈醋、洋葱、青椒、生姜、红油豆瓣酱

  1.炸猪皮用开水煮刚刚用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。                  

  2.洋葱去皮切成条。                  

  3.青椒洗净,去籽后切成小段。                  

  4.把泡好的猪皮切成细条。

制作过程

  5.起油锅,倒进姜片爆香。                  

  6.倒进一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油。                  

  7.倒进切好的炸猪皮,翻炒均匀。                  

  8.把切好的青椒段倒进锅里炒匀。

制作过程

  9.倒进洋葱,快速翻炒。                 

  10.调入适量精盐。                 

  11.沿锅边烹入两汤匙陈醋,过火,翻炒均匀即可出锅。

制作过程

  炒制猪皮建议烹入一些食醋,猪皮爽脆,滑弹别有一番滋味

  1.炸猪皮用开水煮刚刚用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性。

  2.不喜欢红油豆瓣酱可不放,那我这名菜就清淡了一些。

  3.洋葱入锅然时会快速翻炒出锅,减少烹制的时间,处理洋葱软榻抛妻弃子甜度。

  来源:新浪博客 馋嘴王老七